Bacon Salt

      Zutaten:

      3-5 Würfel Speck
      1-2 Handvoll grobkörniges Meersalz
    Anleitung: Den Speck in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett gut durchbraten.
    Der Speck sollte nicht schwarz, aber soweit fest sein, dass man ihn mahlen kann.
    Speck aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen und abkühlen lassen. Anschließend den Speck in einem Mörser möglichst fein zermahlen.
    Den feingemahlenen Speck mit dem Meersalz vermischen und gut verschlossen aufbewahren.